Le Domaine
The Domaine
C’est au sein des hautes Corbières, dans ce pays cathare plein d’histoire et de légende, que vous trouverez Château l’Espigne. Situé dans le village de Villeneuve les Corbieres, le domaine prend place au cœur de l'AOC Fitou.

Ensoleillement important, vent sec et altitude offrent un environnement sain, favorable et si particulier aux vignobles de l'AOC.
In the high Corbières, in Cathar country full of history and legends, you'll find the Château l'Espigne. Located in the village of Villeneuve les Corbieres, the winery is located at the heart of the AOC Fitou.

Plenty of sunshine, dry winds and altitude offer a healthy environment, supportive and very special to the vineyards of the AOC.
Le vignoble s’étend sur 32 hectares de sols de schistes dans un climat typiquement méditerranéen. Le rendement de notre vignoble est volontairement faible : de 15 à 30 hl/ha selon l’âge des vignes.

L’âge moyen des vignes est de 60 ans, les plus anciennes ayant été plantées en 1924, la plus jeune en 2005. La taille est effectué en gobelet sur l’ensemble de nos cépages traditionnels - Carignan , Grenache et Muscat - et sur fil en taille guyot pour la Syrah. Les vendanges sont exclusivement effectué de façon manuelles.
The vineyard covers 32 hectares schist soils in a Mediterranean climate. The performance of our vineyard is deliberately low: 15 to 30 hl/ha depending on the age of the vines.

The average age of the vines is 60 years old, the oldest was planted in 1924, the youngest in 2005. The size is performed "en gobelet" on all our traditional grapes - Carignan, Grenache and Muscat - and on wire in "guyot" size for Syrah. The harvest is done entirely manually.
Le vignoble est composé de 5 cépages :

- Carignan : typique de l'appelation Fitou, il lui donne sa puissance, ses tanins, son caractère si particulier. Ce sont les vignes les plus anciennes du domaine, certaines ayant été plantées en 1924.

- Grenache noir : cépage généreux, il offre au vin souplesse et onctuosité.

- Syrah : apparue il y a déjà 20 ans, elle a permis d’obtenir des vins plus fruités, un bouquet aromatique plus large et une plus grande finesse.

- Muscat petit grain / grenaches blancs et gris : ces cépages permettent l’élaboration du Rivesaltes et du Muscat de Rivesaltes.

- Cinsault : cépage aromatique qui participe à l'élaboration des rosés.
The vineyard consists of 5 varieties:

- Carignan: a typical Fitou appellation, which gives him its power, tannins, and special character. These are the oldest vines on the winery, some of them were planted in 1924.

- Grenache: a generous grape, the wine offers flexibility and smoothness.

- Syrah: appeared already 20 years ago, it allowed to to obtain more fruity wines, larger aromatic bouquet and greater finesse.

- Small Grain Muscat / White and Grey Grenache: these varieties allow the production of Rivesaltes and Muscat de Rivesaltes.

- Cinsault: an aromatic grape that is involved in the production of Rosé.